Gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue et légumes du soleil

 

À la Coutellerie Le Camarguais, Pâques rime avec tradition et convivialité 🌸.
Dans le Gard, l’agneau de Pâques est un incontournable : tendre, parfumé et généreux, il se marie parfaitement aux herbes de la garrigue qui embaument nos collines. Avec nos couteaux Le Camarguais, chaque découpe devient un geste précis, chaque assiette un moment de partage.

Cette année, célébrez la fête avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue et légumes du soleil, symbole d’un savoir-faire culinaire et d’un art de vivre à la française. Préparé avec soin et découpé avec élégance, il promet de sublimer votre table de Pâques et de ravir vos convives.

 

Une recette qui sent bon le Sud

🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes)

• 1 gigot d’agneau (1,5 à 2 kg)
  • 4 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin
  • 2 branches de thym
  • Huile d’olive (idéalement de Nîmes ou des alentours)
  • Sel, poivre
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 oignon

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez le gigot :

Faites de petites incisions et insérez l’ail.

Frottez-le avec le sel, le poivre, le thym, le romarin et un généreux filet d’huile d’olive.

Préparez les légumes :

Coupez les pommes de terre, les courgettes, les tomates et l’oignon.

Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques herbes.

Cuisson :

Déposez le gigot dans un plat, entouré des légumes.

Enfournez environ 1h30, selon la cuisson désirée.

Arrosez régulièrement avec le jus pour plus de saveur.

 

Accompagnez ce plat d’un vin du coin, comme un Costières de Nîmes.

Option dessert gardois pour compléter:

• Fougasse d’Aigues-Mortes (Découvrez la recette ici) ou une tarte aux fraises de saison avec des Gariguettes

 

Pour la découpe : l’incontournable Couteau de cuisine Le Camarguais

Pour servir votre gigot d’agneau aux herbes de garrigue et légumes du soleil avec élégance, rien ne vaut l’incontournable Couteau de cuisine Le Camarguais. Sa lame parfaitement équilibrée et son manche travaillé avec soin vous permettent de découper avec précision, en respectant la tendreté de la viande et la beauté de votre présentation. Chaque tranche devient un geste précis, chaque assiette un vrai moment de partage.

Ce couteau est disponible en petit modèle (longueur 24cm) ou en grand modèle (32cm)